Wraps!

Acompañadas con ensalada basica (verdes del día + tomate y semillas de calabaza) o papas cuñas, o arroz yamaní con vegetales.


chamuyo
pesto de tomates secos hidratados, berenjena, mozzarella y olivas negras.


cambalache
Carne de ternera mechada, cebolla caramelizada, quinoa y choclo cremoso.


carambola
atún al natural, choclo cremoso, tomate natural, aceitunas y hjas verdes.

Sandwiches

Acompañadas con ensalada basica (verdes del día + tomate y semillas de calabaza) o papas cuñas, o arroz yamaní con vegetales.

timbero: pollo, queso, tomates secos hidratados, hojas verdes y paté de aceitunas negras en pan integral.


fifi: berenjena, zapallito y morón rojo asados, queso, orégano y aceite de oliva en pan de campo.


malandra: hamburguesa casera de pollo, queso, lechuga, tomate y mostaza en pan casero.


piola: jamón crudo, rúcula,  y pesto de tomates secos en pan integral.


compadrito: milanesa de ternera, pesto de tomates secos hidratados, queso y lechuga en pan de campo.


bacan: palta, mix de verdes, huevo duro en pan de salvado gratinado.

Tartas individuales

Acompañadas con ensalada basica (verdes del día + tomate y semillas de calabaza) o papas cuñas

Franela: crema de choclo y panceta

Pachorra: jamón cocido, mozzarella y zapallitos.

Barullo: berenjenas ahumadas, crema, cebolla caramelizada.

Pastiche: calabaza, ricota y queso fundido.

Fiaca: hilos de pollo y crema de puerros .

Piola: crema de brocoli y queso fundido.

Pastas

spaguettis mediterráneos
pasta seca con tomates cherry, aceitunas negras, albahaca y escamas de parmesano.


penne rigatti con crema de hongos
pasta secas con crema de hongos de pino.


fuccile con crema de brocoli
pasta seca con crema de brocoli, nueces picadas y escamas de parmesano.


Penne Rigatti a la campesina

pasta seca, panceta ahumada, maiz en grano, cebollas caramelizadas y un toque de ciboulette.


Fetuccinis aromáticos
cintas, hojas de rucula, albahaca, granos de maiz, oliva.

Ensaladas

Ensenada: arroz yamaní, atún al natural, verdeo, salsa de soja y semillas de sésamo negras.

Costanera: cubos de calabaza caramelizados, parmesano, rúcula, y semillas de calabaza. con vinagreta de aceto balsámico, aceite de oliva y miel.

Calandria: zanahoria, naranja y pasas de uva. Con aderezo de oliva y aceto balsamico.

Comarca: rúcula, mix de verdes, tomates secos hidratados  y jamón crudo. Con vinagreta de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza y un toque de miel.

Puente viejo: zanahoria rayada, tomate cherry, huevo duro, mix de verdes, croutons. Con aderezo de albahaca, miel y limón.

Malecon: mix de verdes, hilos de pollo, arvejas, morron rojo, zanahoria y mani. Con aderezo de alioli.

Barco hundido: espinacas frescas, peras, lomos de atun, nueces. Con aderezo de aceto, oliva y aceitunas negras.

Maragato: hilos de pollo, palta, mix de verdes, tomate. Con aderezo de alioli.

Viedmense: tomates concasé, lechuga, rucula, huevo duro, palta, zanahoria. Con aderezo de mayoliva y aceto.